2016年12月，中國沈酒集團高層管理人員前往南京，拜訪酒界泰斗、全國著名白酒專家沈怡方先生。中國沈酒集團副總裁沈連作為集團代表為其頒發“中國沈酒集團高級技術顧問”聘書，并獻上中國沈酒集團最真摯的誠意與熱烈的祝賀。

沈怡方先生表示，從知曉中國沈酒集團到進一步了解，就已產生極大認同感。此番和沈酒結下不解之緣，由衷的感到高興。

中國沈酒集團副總裁沈連（左）與全國著名白酒專家沈怡方（右）

作為新型白酒“沉香”型研發人之一的沈怡方先生，肯定了第一階段工作成果——制定“沉香”型白酒企業標準及申報國家zhuanli。并于本次交流中主持開展了第二階段工作：針對“沉香”型白酒生產工藝做出進一步優化研討。作為新香型白酒，其采用生產工藝獨特性顯著，在優化空間上仍具有潛藏價值。

此次研討，沈怡方先生提出了寶貴的生產工藝改進意見，中國沈酒集團表示已認真記錄，并將第一時間投入實踐。他還對此次的“沉香”樣品色、香、味等方面均給予了高度評價，稱其作為新型白酒先期成果，已達到了優質的水平。并再次表示與沈酒集團總工程師賴高淮于酒界首次聯手合作開創新香，十分榮幸與高興，在后續將持續參與中國沈酒集團 “沉香”型白酒的優化及生產工作。

這樣一款由中國白酒界兩位大師級泰斗首次聯手合作，并全程參與技術及生產指導的產品可謂匠心獨運，難能可貴。其價值已不僅僅拘泥在酒品口感上，更具有獨特的歷史性紀念意義，值得大家翹首以待，品鑒收藏。

圖/文 甘恬妮